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【台中美食】偈亭石頭小火鍋,滿店人潮,冬天一個人吃鍋也不無聊

【台中美食】偈亭石頭小火鍋,滿店人潮,冬天一個人吃鍋也不無聊

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【台中美食】偈知亭石頭小火鍋,滿店人潮,冬天一個人吃鍋也不無聊

 台中有個知名小火鍋叫偈亭,從大學時代一鍋不到百元吃到現在一鍋要150了

因為超平價,大男生也可以吃很飽,所以學生時代超愛

2014年在西屯路開了一家偈知亭,跟偈亭很像的商標與名字

但我們也很疑惑到底有沒有關係呢?

偈知亭石頭小火鍋地址:台中市西屯區西屯路二段27號

偈知亭石頭小火鍋電話:04-23170598

偈知亭石頭小火鍋營業時間:17:00~00:00

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離家裡很近,不過開了一陣子確定生意還不錯才來

五點快半的時間,店內已經快坐滿一半的人

大多數是兩個人來,也有許多一個人來用餐的

因為吧檯的設計,其實不適合太多人聚餐,不好聊天說話

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火鍋價位從198~320都有!比起以前偈亭酒精膏加熱的小火鍋價位高了一些

但是看大家的餐點,比起偈亭的料看起來示好一些

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還有提供飲品自助任你喝

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醬料區的蔥綠與蒜蓉、辣椒都還滿新鮮乾淨

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選好位置入座還沒點餐就先來小菜、雞蛋與沙茶醬

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偈亭和偈知亭一樣都提供獨家特調的沙茶醬,不過兩者之間有些差異

偈知亭的感覺多了花生的味道與顆粒,還挺不賴的

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第一次來,就先點個最基本的試試味道

石頭小火鍋(豬)$198

店員會桌邊服務,先熱油鍋再拌炒肉片

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因為沒問過店員拍的,不知道她是否願意公開長相,所以送他一朵小花吧!

先下洋蔥爆香,沒有炒很久就下豬肉片了

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加點高湯避免鍋底整個沾黏

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還是半生熟的狀態,就先撈起來旁邊

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一半生一半熟,帶點洋蔥味,nini比較喜歡炒得有點赤赤的

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趁著湯頭熱滾滾下肉片,一片煙霧渺繞中吃火鍋最是爽快

起鍋後的肉片,還是有呈現小塊片狀

雖然沒有很頂級的肉片,但是品質不差份量也不少,價格也合理

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石頭小火鍋的組合

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這是隔壁阿姨的火烤兩吃,nini and blue不是很喜歡這種鍋子

煮湯時,料沒辦法放太多,湯又少

烤食物時,火太大隔壁的湯又會滾的冒出來

不過,看阿姨一個人用餐吃得很豐盛!配菜也挺不錯的

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主食可以選冬粉、泡麵、肉燥飯、白飯、白麵條

這天nini很餓,點了肉燥飯!!沒想到是瓜仔肉燥飯耶~~

nini最愛吃的口味,肥肉部分也不會太多!幾乎一碗都快被我獨吞了

Blue眼巴巴的望著我:ㄟㄟ~~我也要吃內!!

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瓜仔肉不多,但是有提點香氣的效果

nini有空在家也會煮瓜仔肉燥配飯,只要有它就能吃個三碗白飯

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另一個主食,我們選了泡麵

不過泡麵吃到快完才下,燙好之後再撒上將料區提供的蔥花蒜泥

用醬料改變單調吃法,喔!實在有夠味的~

不管是泡麵還是青菜,加點蔥花蒜泥醬油都很棒喔!

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基本菜盤,跟偈亭一樣會有很多的火鍋料

不過,火鍋料的等級也提升了!不是花俏的紅白魚板

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有麻吉燒之類的

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中間融化出來的麻糬,很燙口!!但是也很誘人~

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偈知亭牛肉豆腐鍋$220,冠上店家名字肯定是特調

果然湯頭不一樣,有著油花、洋蔥,帶點沙茶味

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提供的牛肉片也是醃製過的,加了蒜蓉、胡椒,但不會辣

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台灣人愛吃鍋,不管冬天還是夏天都有人吃

這次來用餐時其實天氣還不會冷,只是有點涼,可是店內人潮滿滿

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醃製過後的牛肉起鍋時,顏色較深一點

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好險我們很早到!!如果晚到個15分,可能就要在外面排隊囉

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剛有空位,馬上就整理好準備叫下一組客人進來用餐了!

吧檯式的小火鍋省去許多走道空間,翻桌速度也快許多

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偈亭與偈知亭到底有啥關係?!旁邊有個圖表告訴大家

不過最近一中、逢甲、精誠路的偈亭都換了名字

這裡面也許有甚麼內幕吧~但對消費者來說,好吃就好

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偈知亭只賣晚上,中午可別跑來吃

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門口就有個公車站牌,下雨天搭台中市免費公車來也挺方便的

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附近很多餐館,偈之亭大約營業開始40分就客滿了

不想等的人,還是有很多選擇

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偈知亭的湯頭,今天點的這兩鍋吃起來都偏油了些

石頭火鍋的油是因為炒豬肉片加了不少油,高湯則不油

就不知道其他口味的湯頭是否也會這樣

用餐完和吃完偈亭一樣的感覺,好飽!!好險走路來,順道走路回家消化一下

簡單的小火鍋,不算便宜也不貴,口味平平,但是方便

所以,再訪的機率還是很高的!

偈知亭石頭小火鍋地址:台中市西屯區西屯路二段27號

偈知亭石頭小火鍋電話:04-23170598

偈知亭石頭小火鍋營業時間:17:00~00:00

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