台中小吃

【台中】 昱品窯燒雞。脆皮多汁。西屯路與華美西街交叉口

【台中】 昱品窯燒雞。脆皮多汁。西屯路與華美西街交叉口 

昱品窯燒雞07.jpg

【台中】 昱品窯燒雞。脆皮多汁。西屯路與華美西街交叉口

 昱品窯燒雞地址:台中市西區西屯路二段1

 昱品窯燒雞訂購專線:0982-305-530

 昱品窯燒雞營業時間:週一至週六,11:00~21:00  每週日公休

常經過這家店,不過來匆匆去也匆匆,總是沒有停下腳步來買

這次終於專程來店吃吃看每次經過時聞到讓人口水直流的香氣到底是多美味

在門口看著龍眼木現烤的字樣,但是看到的是使用瓦斯燃燒,所以問了老闆娘

原本總店的確是用龍眼木燒烤的,不過因為附近居民的抗議燃燒的煙味

所以在西屯店就改成了用瓦斯燒烤,而龍眼木的燻雞則在老家製作

昱品窯燒雞04.jpg

 昱品窯燒雞05.jpg

店家特製的烘烤爐具窯烤爐,一次只能烤一隻雞

為讓雞肉可受熱均勻,再採蒸烤方式使其鎖住雞汁以保肉質鮮嫩

昱品窯燒雞06.jpg

以中藥古法醃製36小時,使其入味,之後再使用川燙將雞汁鎖於肉質之內

置涼後,讓皮稍顯微脆,接著放入窯燒爐以慢火烘烤30分鐘後,放涼1小時

等客人下單後再用大火烘烤10分鐘,讓雞隻達到皮脆溫熱的絕佳口感

如此繁複的多工程序,只會了讓顧客吃到最好的滋味口感

昱品窯燒雞01.jpg

nini到了現場取貨時,我的雞和大雞腿正在烤爐內吱吱作響呢!!

即使只是一隻大雞腿,還是要一個爐去燒!!真的很耗火力呢~~

雞隻留下來的鮮美雞油也會裝碗讓客人帶走,不只可以沾雞肉吃,也能拌麵線!!超滿足的

昱品窯燒雞02.jpg

剛出爐的黃金色烤雞,香氣四溢逼人唾液不停分泌快要不顧形象流出口水了

昱品窯燒雞08.jpg

招牌上寫著自營農場,原來昱品窯燒雞採用的雞隻皆是來自好山好水的埔里

30多年擁有豐富養雞經驗的知名「雞王土雞運銷公司」自養的土雞

昱品窯燒雞10.jpg

窯燒雞真的非常建議先電話預約,避免久候更能品藏到最佳時機的美味

昱品窯燒雞11.jpg

剛出爐的燒雞會用吸油紙鋪著再放入紙盒,再放入紙箱避免油脂弄得袋子油膩膩更能當作送禮好物

再放入6雙手扒雞手套和雞油,一份$450香噴噴的燒雞就能帶走囉!最佳賞味期是1.5小時內

昱品窯燒雞12.jpg

看看這熱的冒煙的燒爐內就只有我訂的那隻大雞腿!!!哇哇哇~真的好費工不少成本呢!

昱品窯燒雞03.jpg

大雞腿拿出來時還看得到一邊滴汁呢!用夾子夾住時還發出清脆的喀嚓聲~

那一聲響完全震撼住nini超期待入口的美味

昱品窯燒雞13.jpg

好酥脆的黃雞雞皮喔!!!油亮亮~閃閃動人

昱品窯燒雞14.jpg

昱品窯燒雞15.jpg

昱品窯燒雞16.jpg

大雞腿會附上檸檬片增添風味

昱品窯燒雞17.jpg

昱品窯燒雞18.jpg

除了燒烤雞、燻雞之外,也有滴雞精!老闆娘說回到家還沒要食用要馬上放冷凍庫,可保存半年

昱品窯燒雞19.jpg

  昱品窯燒雞20.jpg

這雞腿好像在呼喚著我快點吃它!所以拍照超快速的!!

昱品窯燒雞21.jpg

大雞腿的尺寸有滿滿一整個手掌

昱品窯燒雞22.jpg

一咬下去酥脆的聲音再起,心裡的期待果然讓我眼睛也跟著閃閃發亮

昱品窯燒雞23.jpg

大雞腿裡也有香甜雞汁,吃的時候坐在對面的要小心被噴汁

昱品窯燒雞24.jpg

較少油脂的雞胸肉沾點雞汁更有味道

昱品窯燒雞25.jpg

扒雞的時候,脆皮卡滋卡滋不停作響,外皮酥脆白肉軟嫩在手中就能完全感受

昱品窯燒雞26.jpg

絲絲香甜肉絲一點都不乾柴,即使不用雞油不用沾粉也非常夠味

光是nini一個人就可以吃掉四分之一的雞

原本不愛吃雞皮的nini and blue這次也避不開窯燒雞的誘惑

超級酥脆的,不會感覺油油膩口感!!超級好吃的~連不敢吃的雞頭雞屁股都敢吃了

昱品窯燒雞27.jpg

昱品窯燒雞28.jpg

 滴雞精只要芿熱水泡熱就好,倒出來的金澄湯汁清澈誘人

沒有很濃烈的香氣,但是入口後沒有濃厚腥羶的雞湯味反而舌側還會有甘甜感

對於在都市中不方便做滴雞精的家庭真的很方便呢!想喝的時候買一下就能喝到

昱品窯燒雞29.jpg

昱品窯燒雞30.jpg

昱品窯燒雞09.jpg  

昱品窯燒雞指出自家產品皆經過SGS檢驗認證,近期推出凡到店購買「昱品滴雞精」、「窯燒雞腿」

即可享9折優惠,「昱品滴雞精」10包以上則可享8折,優惠活動只到9月底為止

別忘了,前往購買前最好事先電話預約,以免現場久候多時喔

  (本篇為愛評網提供試吃體驗,內容為個人實際體驗感受)

 如果喜歡nini and blue的分享,請幫我們分享文章或是按讚

 個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享


。。其他文章。。

【台中】阿秋漁港日式料理,台中名店阿秋大肥鵝的新分店,有著相同好吃的水準 

【台中】青木和洋食彩AOKI,城市中的森林餐廳品嘗日式的西食 

【台中】來自北京慈禧欽點的宮廷饗宴–餡老滿(文心店),市政府旁 

【台中】向上市場無名雞蛋糕+洪紅茶冰~買個雞蛋糕除了排隊還要有規矩@.@ 

【台中】水湳經貿文創觀光夜市~有哪些美食攤販小吃看這裡 

【台中美食】阿秋大肥鵝~招牌鵝肉一定要點(附menu、價格) 

【台中】BRT快捷公車各站附近美食餐廳小吃商圈整理

【總整理】台中美食~公益路美食餐廳大集合

【總整理】2013年美食新生點點名,台中美食推薦餐廳

【總整理】台中美食~霧峰美食小吃大集合

【總整理】金典綠園道、科博館、SOGO、草悟道附近美食餐廳大集合

【總整理】柏地廣場(原衣蝶百貨)美食餐廳大集合,近74號快速道路 

【總整理】台中市政府附近美食餐廳,文心路二段 

台中美食餐廳推薦整理懶人包,泰式、日式、異國料理

【台中】BRT快捷公車各站附近美食餐廳小吃商圈整理

Nini and blue 玩樂食記

快來幫我們按個讚

 



4 Comments on “【台中】 昱品窯燒雞。脆皮多汁。西屯路與華美西街交叉口