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【台中】德寶行銷WSET level1 品酒認證課程~愛喝紅酒的冰友阿!!沒聽過就low了

 【台中】德寶行銷WSET level1 品酒認證課程~愛喝紅酒的冰友阿!!沒聽過就low了 

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【台中】德寶行銷WSET level1 品酒認證課程~愛喝紅酒的冰友阿!!沒聽過就low了

人總是有許多的可能,從小Blue對酒類其實沒有那麼愛

隨著年齡增長,人生的經驗和內在涵養慢慢的累積

對酒的興趣越來越濃厚, 啤酒.紅酒.烈酒開始慢慢地涉略

越是研究,才發現酒的世界是這麼深不可測

這次讓Blue帶領大家來體驗一下WSET level1 品酒認證吧!!!

nini:洋洋灑灑的寫了這麼長一段話,自己愛的就是愛喝拉 …… 1823758068.jpg  

 <<飲酒過量有礙健康>>

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 來上WSET level1 葡萄酒認證課程,講師當然是最重要的

台灣最高學府畢業(此高非彼高度,不懂….你來上就懂了)

本身還有多張國際認證的葡萄酒證照,而且也是位美人胚子阿!!!!

閒談之中得知Tina老師今年初剛得到威士忌產業中的最高榮譽

【 The Keeper of Quaich 蘇格蘭雙耳小酒杯執持者】

  這樣紮實的功夫難怪可以當講師,Blue還是繼續當個酒客就好了!!!!

【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】

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上課的內容從基本的品酒器具的用法,到如何辨別一瓶葡萄酒

有關葡萄酒的相關知識都有基本的介紹

為了避免我洩漏機密,可能要自己來上課才能懂

上完課之後有興趣的人還可以參加證照考試,考題老師也會在上課時提到

也會提到關鍵字讓同學容易記憶,所以不用太擔心!

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上課是用小班制教學,並且分組討論

透過學員之間的分享和體驗可以得到更多的知識

講師也會透過一些實體的東西來讓我們更認識葡萄酒

像在講解葡萄酒的種類時,真的變出一串葡萄ㄝ

還會讓我們親手剝皮感受一下差別!!

至於圖片中背對的美女是誰???賣個關子,等等再介紹她一下

【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】

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當我們在品酒時,很多人都知道要看顏色看透度

所以會把酒杯高舉,對著燈光月光….

舉杯望明月,低頭想酒色…

其實這樣真的不容易看的出來,可以將酒杯稍微傾斜

【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】

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上課的內容比我想像中的還要生動活潑

講師也會透過一些歷史故事,幫助我們了解

三不五時都會提醒我們“睡著了沒???”

有問題或是不懂的地方可以立刻提出來討論

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 好像還沒有進入正題耶!!好啦!!!

接著先來專心講一下酒好了!!這也是Blue筆記寫最多的地方

【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】

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葡萄酒要喝得出差別,最好的方法就是比較法

一次多品嘗幾款,就喝得出箇中的差別,酸甜苦澀一一現形

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 首先品嘗的兩瓶白酒

詳細的資料請各位看官們,點下面網址看就知道了

(左邊) 阿根廷唐璜酒莊 卡多斯系列白蘇維翁白酒

 http://www.usw.com.tw/2014/01/2014_7.html

(右邊) 阿根廷唐璜酒莊 卡多斯系列夏多內白酒

http://www.usw.com.tw/2014/01/2014.html

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這兩瓶白葡萄酒,Blue比較喜歡夏多內白酒這款

它酒體飽滿,帶有濃郁熱帶水果的香氣及甜味

適合搭配雞肉和海鮮料理,入口也滿滑順的

跟女友到西餐廳不知道點啥,選它就對了

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 之前提到那位背影殺手的美女???在這邊出現正面照了

美女部落客不僅人美,舉手投足之間也很有氣質

可惜………………名花有主了!!純欣賞就好 

【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】

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 接著就是4瓶紅酒…(越喝越High),詳細資料如下所示:由左而右

 3.美國香登酒廠 黑皮諾紅酒(無網頁, 介紹請見下方文字)

品種:100% 黑皮諾ABV :14.5%

熟成:陳年於百分百法國橡木桶17個月,其中法國橡木桶33%為全新

正當香登酒廠以美國知名汽泡酒廠聞名時,酒廠也生產限量的靜態葡萄酒

酒廠以卓越的技術秉持著傳統香檳的製程,採用黑皮諾、麵粉皮諾以及夏多內品種

利用Carneros牧場裡嚴選的優質土壤作為葡萄園種植先驅的香登酒廠

於1989年開始製作靜態葡萄酒。時至今日,美國各餐廳及酒類專賣店都可見到香登酒廠的酒款。

2010年份的香登黑皮諾表現出果香的集中度,香氣具備洋李、櫻桃及莓類風味,

帶有些許檀香及菸草味道繚繞,整體結構表現出橡木桶與單寧完美的平衡感,沒有任一方特別突出

建議搭配:燒烤鱒魚、中式春捲或煙燻鮭魚

得獎記錄:《葡萄酒雜誌》90分《葡萄酒觀察家》 90分


 4.智利卡門酒莊 經典系列-梅洛紅酒

.年份:2013.產區:中央山谷.品種::100%梅洛

 葡萄種植在中央山谷的葡萄園內,以手工採收

葡萄破皮後在2°C的環境下冷浸6天後才開始進行發酵,

以這樣的程序完美萃取出漂亮的酒色並留住果實最原始的香氣

在24-25°C 的不鏽鋼及橡木桶內讓乳酸發酵自然發生

30%的酒會在法國及美國橡木桶內陳年六個月

酒色帶有濃郁明亮的寶石紅色,香氣具有強烈的紅色莓果、焦糖、咖啡和巧克力

雅致的薄荷和成熟梅子味讓香氣更加複雜優雅。單寧甜美豐富,尾韻鮮明悠長

建議搭配:何一款起司、義大利麵、禽肉料理及白醬魚肉料理 


  5.阿根廷唐璜酒莊 卡多斯系列-卡本內蘇維翁紅酒 

http://www.usw.com.tw/2014/01/2014_6719.html 


 6.阿根廷唐璜酒莊 卡多斯系列-希哈紅酒  

 http://www.usw.com.tw/2014/01/2014_8687.html 

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【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】

 這四款紅酒各有千秋,端看你要搭配啥食物

搭配對了,好吃到不行。搭錯了,就覺得好噁心……   

喜歡吃些重口味的食物,像菲力牛排、燒烤肋排、炸羊排、烤鴨等食物

就適合搭配6.阿根廷唐璜酒莊 卡多斯系列希哈紅酒這瓶

紅莓果香,酸度適中,入口之後餘韻仍具濃郁果香,

搭配重口味的食物,反而呈現出香濃甜的味覺

3隻也不錯的選擇. 3.美國香登酒廠 黑皮諾紅酒

黑皮諾本身的味道展露無遺

黑皮諾紅酒整體的完成度很高,沒有任一方特別突出

吃燒烤或是煙燻等食材,在不清楚選誰的時候,選他就對了~百搭款  

講師為了讓我們體驗食材的重要性

搭配的食材都是精心挑選,鮪魚罐頭.檸檬片.堅果等等

鮪魚??檸檬片???不要懷疑,真的有這一些

當天嘗試時,真的發現有些酒很搭呢

只是那些適合呢…..哈哈…不告訴你 自己來上就知道囉!

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起司不錯吃耶!!同桌有人沒有嘗試

剛好被blue拿來一口紅酒一口起司,剛剛好  70bff581.gif  

【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】

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 最後還是要感謝一下德寶行銷和玉山金醇的贊助

讓Blue可以來這邊騙吃騙喝.(體驗葡萄酒才對)

WSET level1 品酒認證課程原價$12500,贊助的只要$8100

(如何取得贊助請看課程說明http://www.chamberpremier.com)

 想上課的”冰友”阿!快點下面的網址報名喔!! 

上過課之後,下次跟主管或是客戶聚餐,保證讓他們刮目相看

更重要的是….喝酒不開車.開車不喝酒.】….這樣才不會對社會大眾不能交代阿!!


【德寶行銷WSET品酒認證近期課程總覽】WSET初級課程Level 1

 [台中班] 8/16()8/23()

http://www.chamberpremier.com/2014/06/20148-wset-level-i.html

 [台中班] 9/20()9/21()

 http://www.chamberpremier.com/2014/07/20149-wset-level-i.html

 另外也有中級班及線上班喔報名請洽info@chamberpremier.com

  【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】

 ※從20146月份開始,參加台中班L1的學生

六個月內報名L2w/s且付款完成者,兩者合報$26500 

 為了提倡葡萄酒文化,WSET證照課程以外,每個月舉行超值品酒餐會等相關活動給一般民眾參加

 餐酒會資訊 http://www.usw.com.tw/search/label/Events

 食之搭酒臉書https://www.facebook.com/wsetcpc

【喝酒不開車.開車不喝酒.未滿十八歲不得飲酒】

  (本篇為邀約體驗,內容為個人實際體驗感受)

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 個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享

  

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