已歇業

【台中】逢甲夜市美食小吃,黃金99腸,來自南部阿嬤級的古早味,吃過就會愛上~

 【台中】逢甲夜市美食小吃,黃金99腸,來自南部阿嬤級的古早味,吃過就會愛上~

逢甲夜市黃金99腸06.jpg

【台中】逢甲夜市美食小吃,黃金99腸,來自南部阿嬤級的古早味,吃過就會愛上~

黃金99腸地址:台中市西屯區文華路1-2號

黃金99腸訂購專線:0917-333233

黃金99腸營業時間:16:00~00:00

黃金99腸官方臉書

在逢甲夜市發現了一家賣阿嬤級古早味的美食新店家耶!!

現在市售米腸的腸衣都不是傳統豬大腸下去灌的,有時候還會吃起來很像塑膠

不過nini and bluue還是很愛吃米腸!!

以前nini阿嬤身體很勇建時,每到過年過節就會去市場買豬大腸回來灌米腸

因為小表弟們也超愛吃的~~現在這種傳統味真的越來愈少囉!

 逢甲夜市黃金99腸01.jpg

黃金99腸位在西屯路轉文華路進來一小段路,或者在福星路和文華路的章魚小丸子走進來

這邊小店家林立,不過隨著逢甲夜市版圖的擴大,有一陣子都沒走進來文華路了!

黃金99腸上方畫著可愛的豬豬!號稱【療癒系食品】

店家強調古早味,不加味精,近來食安風暴也讓各店家紛紛跳出來證明!

逢甲夜市黃金99腸02.jpg

攤子上明顯擺著要賣的商品,花生米腸、小朋友香腸、滷大腸~

一開始看到店家的名字時,真的很好奇!為什麼要叫【黃金99腸】啊?!!

店家應該也是被問了好多次了!!呵呵~~臉書上詳細寫著:

傳說,農業時代過年有個習俗,年節期間將家中的豬寶宰殺後,

取出洗淨豬腸加入糯米,祭拜祖先,因形狀趨近長條狀,

為取個吉利便將糯米腸稱之為『金條』,

再加上每條豬腸大小形狀不一,所以灌出來型狀彎彎曲曲,

趨近於數字9,因此命名為『黃金99腸』;

又可以說豬寶的腸子有9個彎,所以也可以稱之99腸。

不管傳說如何,這奇特又鮮明的店名真的讓人映象深刻

逢甲夜市黃金99腸03.jpg

三腸寶之一的小朋友香腸,應該也會很好奇為啥叫小朋友香腸勒?!!

老闆說:因為小朋友愛吃甜的,而我們家的香腸就是做甜甜的口味,

也很受小孩喜愛,所以就取個可愛的名字,叫小朋友香腸

逢甲夜市黃金99腸04.jpg

老闆俐落的切著食材邊跟我們講起他的故事和理念

黃金99腸現在主要三兄妹在經營,早上在水湳菜市場有早市

到了下午還要到逢甲夜市來擺攤,所以每天限量供應的腸子24小時內就會賣完

完全不用擔心食材放太久的問題!保證新鮮!

從南部來台中創業,要把家鄉古早味傳承下去,讓更多人知道記憶中的美味

逢甲夜市黃金99腸05.jpg

客人在點餐後,老闆會放到氣炸鍋裡面二次加熱!熱熱吃更好吃

切成薄片之後,一片片夾著自製的薑片很好吃喔!

逢甲夜市黃金99腸06.jpg

如果你愛吃辣,千萬別錯過加特製辣油!手工自做,不添加防腐劑

問老闆可以放多久呢?!!老闆愣了一下說:這….還真是不知道內!因為很快就用完了!

喜歡小辣的可以選”香辣油”,極度嗜辣者歡迎選用”小魚辣椒”

現在老闆還有促銷活動,兩種口味的都-20元喔!喜愛的可以帶回家!

不過不添加防腐劑,所以老闆非常強調絕對不能沾到任何一滴水

而且小魚辣椒內容物超滿的!!不是上面只剩下油的喔

逢甲夜市黃金99腸07.jpg

來現場消費不限金額,只要打卡按讚分享就送$35飲料任選

逢甲夜市黃金99腸08.jpg

黃金99腸的價目表menu

逢甲夜市黃金99腸09.jpg

傳統南部做法有兩種,一種像圖中是用繩子綁,另一種用夾子夾

繩子綁的好處是當米腸在蒸煮過程中,生米變成熟米會膨脹

而繩子能夠讓米在膨脹時不會擠破腸衣,保持相對的美觀

nini阿嬤的古早味花生米腸的腸衣都很厚,有時候會厚到很韌超難咬

黃金99腸的腸衣則是很好咀嚼,而且薄薄一層感覺不太出來呢!

沒有豬腥羶味,混入大顆的花生米,除了增添口感更是增加風味

逢甲夜市黃金99腸10.jpg

 

小朋友香腸走屏東口味,香腸外衣則是採用羊腸,內灌豬後腿肉,吃起來甜甜的不油膩,

滷大腸則是每天溫體豬肉的腸子製作,所以還能吃得出腸子的Q彈

而不像一般的腸子看起來大,但是壓下去是沒有彈性的

逢甲夜市黃金99腸11.jpg

滷大腸撒的胡椒鹽裡面還加了少量綠色哇沙米粉,可以提味和降低腸子的油膩感呢!

 

逢甲夜市黃金99腸12.jpg 逢甲夜市黃金99腸13.jpg 逢甲夜市黃金99腸14.jpg

 

nini and blue喜歡這古早味米腸!!好好吃喔~~

米粒中帶著花生香味,米粒飽滿好吃!

逢甲夜市黃金99腸15.jpg

小朋友香腸甜甜的,吃的時候想起小學讀書時便當內的香腸就是這樣甜甜的

逢甲夜市黃金99腸16.jpg

用的是台灣西螺米和雲林花生

逢甲夜市黃金99腸17.jpg 逢甲夜市黃金99腸18.jpg

 

切的很薄一片,完全感受不到腸衣!大推!好好吃~

逢甲夜市黃金99腸19.jpg

小魚辣椒,真的很辣!!小心食用

逢甲夜市黃金99腸20.jpg 逢甲夜市黃金99腸21.jpg

呼呼~~其實nini以前不愛吃腸子的!因為很怕洗不乾淨啊!!

哈哈~~不過黃金99腸的滿乾淨的,而且不會有豬臭味!

逢甲夜市黃金99腸22.jpg

老闆請我們喝無糖的洛神花茶和微糖的洛神花茶

也是自家熬煮,加了山楂、洛神和多種中藥材,無糖的喝起來微酸、澀

nini是覺得要加點糖喝起來比較滑順,也不會太酸!!

濃度很濃,nini甚至還覺得可以再稀釋一些些呢!!但這是nini喝比較淡的關係啦!

逢甲夜市黃金99腸23.jpg

逢甲夜市黃金99腸24.jpg

黃金99腸的名篇很復古也很方便,價格都在背面了!!

現在米腸也有推宅配,喜愛的人可以打電話詢問詳細配價格和方式喔!

如果需要外送的,最好半小時之前就要打電話預訂!

逢甲夜市黃金99腸25.jpg  

黃金99腸地址:台中市西屯區文華路1-2號

黃金99腸訂購專線:0917-333233

黃金99腸營業時間:16:00~00:00

黃金99腸官方臉書

最後,nini and blue報好康時間又到囉!!!

到黃金99腸消費滿百立即折10元,要告知店家是看nini and blue來的喔!

如果喜歡nini and blue的分享,請幫我們分享文章或是按讚

個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享

。。其他文章。。

【台中】逢甲夜市美食小吃,迪兒金幣霜淇淋Dear ice cream~便利商店價格卻有高品質享受 

【台中】日本來的貴鬆鬆冰淇淋,勤美誠品附近”路地手作冰菓子” 

【夏日涼品】極涼爽全家霜淇淋~~ 

【逢甲夜市小吃】香氣十足~夜市人氣紅不讓【八爪魚鐵板燒烤魷魚】 

【台中】Cafe Buddha佈達咖啡逢甲逛累了來休息一下,午茶、小酌的好所在 

【台中】象牙塔咖啡Ivory Tower Cafe逢甲巷弄裡棉花糖鬆餅的貓咪餐廳

【逢甲夜市】小西藏館異國料理,超推薦的特殊料理 

【總整理】台中美食餐廳推薦整理懶人包,泰式、日式、異國料理

【總整理】2013年美食新生點點名,台中美食推薦餐廳

【總整理】台中美食~霧峰美食小吃大集合

【總整理】台中美食~公益路美食餐廳大集合

【總整理】金典綠園道、科博館、SOGO附近美食餐廳大集合

【總整理】柏地廣場(原衣蝶百貨)美食餐廳大集合,近74號快速道路 

【總整理】台中市政府附近美食餐廳,文心路二段 

 Nini and blue 玩樂食記


快來幫我們按個讚

 



2 Comments on “【台中】逢甲夜市美食小吃,黃金99腸,來自南部阿嬤級的古早味,吃過就會愛上~