台中中式料理

【台中美食】南屯豬腳麵線.在地人開運去霉運首選(當然也好吃拉)

  【台中美食】南屯豬腳麵線.在地人開運去霉運首選(當然也好吃拉)

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南屯豬腳麵線之地址:台中市南屯區五權西路二段702號
南屯豬腳麵線的電話:04-23898177
南屯豬腳麵線ㄟ營業時間:  10:30–21:30

豬腳麵線在我們的生活習俗中扮演著相當重要的角色

不管是要開運還是去霉運都看的到它的出現

除了去楣開運以外,對我們來說一定要好吃

台中南屯人心中的豬腳麵線的首選就是這一間了~

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沒有華麗的裝潢,也沒有特別的店名~南屯豬腳麵線

但靠著那簡單的好味道,平日用餐時間總是人滿為患阿

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賣的品項其實很簡單 豬腳 小腸 鴨肉 下水 鴨心  米血
在選擇要麵線還是冬粉就可以了

blue個人推薦豬腳麵線搭配米血^^

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南屯豬腳是屬於清燉的口味,用筷子一剝,就可以達到骨肉分離的境界

瘦肉的部分,吃起來不會有柴柴的感覺;肥肉更是一絕

入口讓人不會感到油膩感,更厲害的是還帶有彈性

搭配上略帶鹹味的手工麵線,每樣食材之間互相襯托

難怪用餐時間總是大排長龍,許多客人一次成主顧

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 只是清燉的豬腳還是略帶些豬本身的特殊味道,有些人還是不太能習慣這味道

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米血麵線也是不錯的選擇,端上桌時,看的到上頭撲滿米血

這樣只要55元,真是太划算了

米血沾上店家特製的辣醬,喜歡吃重口味的朋友一定要試試看

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差點忘了提到湯頭,湯頭有著中藥材和大骨熬煮的香氣

當歸味道也是很濃郁,如果閉著眼睛喝,會讓人誤以為在吃當歸鴨麵線呢

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接著介紹的就是鴨肉麵線^^

雖然店家的招牌是豬腳,可是鴨肉也不會讓人失望

鴨肉入口還是帶著鮮甜味,一口接著一口

讓人不小心就全部吃光了

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來吃傳統小吃,當然要提倡均衡飲食

蔬菜當然是要點一盤來均衡一下

除了均衡飲食以外,燙青菜也可以吃出店家的深度

簡簡單單的一盤燙青菜,除了需要保有甜味和脆度以外

上頭淋上特製的醬油膏,更是重點

一盤簡單的料理,卻可以很簡單的讓人判斷出好不好吃

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 文章寫到這裡,吃飯的時間又到了

喜歡吃豬腳的朋友,或是最近不太順利想去楣開運的各位

那就來台中南屯豬腳麵線品嘗一下吧

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 個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享

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