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【台中美食】台中太和殿.麻辣火鍋~藝人明星最愛吃的餐廳.台北知名店家

【台中美食】台中太和殿.麻辣火鍋~藝人明星最愛吃的餐廳.台北知名店家

 

太和殿之前有在報章雜誌上看過,上太和殿的官網查詢

發現好多藝人都有去吃過(台北店),這次趁著朋友聚會提議吃這間

太和殿店家地址 :台中市文心路三段123號 
太和殿訂位電話 : (04)2315-1515
太和殿營業時間 :12:00~01:00

 

太和殿的生意其實沒有想像中的好
可能是在台中的知名度沒那麼高,也沒有開在一級戰區(公益路上)
這樣的用餐環境我倒是滿喜歡的,人少吃起來才自在阿
老四川就真的人聲鼎沸(好吵喔)
店員的服務態度超好,沒幾分鐘就來詢問是否要加鍋底


沾醬區有教你如何吃出太和殿麻辣鍋的麻辣香

夾入些許蒜花約三分之二碗 —> 將辣湯加入 —> 完成所需的醬料後,將刷好的肉浸入醬料中,並夾著蒜花入口即可


這邊的消費上和鼎王相同
一個人鍋底120元,鍋底吃到飽(豆腐+鴨血)
無法吃太辣的人,記得要先跟服務人員說一下辣度
太和殿的豆腐真的好吃,他的豆腐本身帶有點豆香(不喜歡的人說是臭)
吸飽醬汁後,入口那股味道更是一絕


服務人員剛端上桌時,香溢四散
馬上加入許多火鍋料下去烹煮
等到入口之後才發現原來自己那麼的不能吃辣   




每次吃麻辣鍋必點的就是油條了
下鍋等個10秒鐘
油條吸飽了湯汁,還保留脆度的時候
馬上入口,
這樣吃只有一個讚可以形容

 
太和殿的招牌是大腸頭
大腸有事先的滷過,放到麻辣鍋裡頭久煮也不會走位(記得要放在麻辣這邊)
個人覺得就是滷大腸的味道



肉類方面推薦雪花豬
帶有點油花的豬肉片,下鍋稍微涮個幾下就可以食用了
豬肉本身的油脂中和掉麻辣的口感
反而提升了豬肉鮮甜的口感




用餐結束後,會附上冰品
這道就妙了,顏色看起來像芒果口味
在場的人一半覺得是百香果,另一半是芒果
我個人倒覺得兩種口味都有ㄝ


吃飽飯足之後,店員會詢問是否打包鍋底
鍋底是可以免費外帶的豆腐和鴨血也會補滿!
一直忘了提到白湯的部分,白湯是用豬大骨熬出來的
味道非常的濃郁,我個人是還滿喜歡的
一個人平均消費大約350大洋左右

太和殿店家地址 :台中市文心路三段123號 
太和殿訂位電話 : (04)2315-1515
太和殿營業時間 :12:00~01:00

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個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享   


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