JD川味鐵板燒，台中首創川味料理的鐵板燒，但其實一點也不像四川料理那種紅通通的麻辣，不吃辣的人也可以放心走進來!而重度嗜辣者可要提醒鐵板師傅多加辣。JD川味鐵板燒用豔紅色乾辣椒爆香、店家獨製四川老油提出香麻感，吃得到麻辣料理的香氣與麻，卻不會過於刺激味蕾與腸胃。現在有雙人豪華版套餐只要599元，菲力牛+雞腿排+大蝦+深海大魷魚+大蛤蠣，還有兩人份的兩種青菜與現碾胚芽米飯，不用去到豪華餐廳就能享受到的高CP值鐵板燒料理，如果是來約會的，記得點份火焰甜點，寫上想說的話，另一半肯定超驚喜!
JD川味鐵板燒
地址:台中市西區東興路三段86號
電話:04-23202220
營業時間:11:30~15:30；17:30~22:00
每周二公休，2017.5月起無公休日
粉絲頁>點這，免服務費
位在東興路與大墩十街路口
招牌上的英文字其實不容易看出【JD】
但至少知道是家鐵板燒料理
門口就有張貼價位，不用擔心出不來
雖然是川味料理，但可選擇原味的
怕辣者也可和嗜辣朋友一起享受美食
門口擺放Nini介紹過的纖米機
有擺放這台機器的店，都使用現碾米
米飯不只新鮮，口感也會更好吃
每天使用的稻米不一定
所以有機會嘗到五款米飯喔~
喜歡現碾胚芽米的口感，楓康超市就能買到
纖米機文章連結:連結點我
門口擺放活跳跳的泰國蝦
就是今天點到大蝦客人的食材
需要使用時，店員直接到門口現抓
上桌時還活跳跳，不斷跳脫逃逸
害Nini拍攝時被嚇了好大一跳
目前只有一樓座位區
最好預約訂位才不用等太久
牆上國劇臉譜面具會不定時舉辦活動
猜猜看面具代表人物是誰
活動時間與獎品依現場規定
一旁有麥茶、味噌湯自助
金牌啤酒一瓶$40
其他氣泡飲一瓶$25
JD川味鐵板燒菜單menu
價位其實跟平價鐵板燒多沒多少
食材與環境確有明顯提升
有分川味與原味
但對嗜辣者來說，要加強提醒師傅辣度
套餐類的海陸都有，更享受
限量霸王蝦豪華版的最好事先預訂
這天吃的雙人豪華餐$599
菲力牛+雞腿排+大蝦+深海大魷魚+大蛤蠣
兩人份的兩款青菜、兩碗白飯
海陸雙拼主食
食材新鮮度與品質看得到
剛剛現抓的大蝦很不受控制，噗噗跳~
後來先用酒迷昏牠們才乖乖的
炙熱鐵板上熱氣喧騰
大蝦也由青色轉成誘人橘紅色
最後撒上椒鹽提味
大而肥美的蝦肉扎實帶有彈性
新鮮雞腿排頗有厚度
先撒上香草料稍微醃製
上鐵板前沾點粉更加酥脆
帶有厚度的雞腿排需要較長時間
原以為煎至金黃熟透切快就完成
沒想到，JD的雞腿排這麼”搞剛”
再爆香乾辣椒、洋蔥、蔥段
將雞腿排一起入菜拌炒
淋上JD獨家特製四川老油、醬油
難怪總覺得看似沒加辣椒與花椒
怎麼還是有著川味料理的香氣
這就是JD川味料理香麻而不辣的原因
感覺下了不少花椒粒呢!!
平常鐵板燒吃到的雞腿排
大多原味或是撒點調味
JD的雞腿排的確”搞剛”許多
而且洋蔥、蔥段的配料也不少
等於是另外加菜不加價的意思
菲力牛切成方塊狀
吃的時候讓我們很意外
這是沒有調味過的牛肉，卻相當柔嫩!
牛肉部分也是要先用辣椒爆香
加入大把蒜泥增添不少香氣
吃鐵板燒就是要坐在板前
這樣才能觀看師傅帥氣地料理
JD的師傅都是年輕小鮮肉喲!
蒜香與四川老油的味道鎖住牛肉鮮嫩
入口就很驚訝!怎會這麼嫩
一口接一口讓人吃不停
特別喜歡濃郁蒜香與老油的香麻
每一顆都比十元硬幣大的大蛤蠣
放在鐵盤上加熱
當蛤蠣展開時的鮮美湯汁
就被完整保留在鐵盤內
每一顆都確保完全展開有熟
這盤飽滿水嫩的蛤蠣不用我說
光用看的也知道這有多好吃吧!
比手掌還大尾的魷魚
是一整條的提供喔!!
前陣子去吃燒烤店
比這隻還要小就要$380~
JD卻是包含在雙人套餐裡
真的是很超值!!必吃~
因為新鮮，所以單純乾煎後就很好吃
充滿彈性Q感的肉質擠上檸檬汁
酸中帶著海的甜
這時候來點小酒會更愉快~
青菜的部分，都會精準秤重
而不是隨手抓一把就算了
店家堅持使用當季時蔬
絕不用便宜的豆芽菜喔!
一樣會先煸香乾辣椒後才快炒
放到客人盤中也會稍微注意擺盤
雖然只是炒青菜
但是多了紅辣椒，賣相加分許多
蒜泥與四川老油的味道
更讓獨家香麻感誘惑著味蕾
獨家味道的記憶印象深刻
喜歡的饕客就會一再回訪
現碾米飯特別飽滿水嫩香甜
就像在日本吃到的米飯一樣
就算飽了，還是會想吃
用餐過程中有人外帶炒飯
才知道meenu裡面沒寫到
有100元商業午餐炒飯”外帶價”
這可是熟客才知道的好康ㄟ~
雖然是特價優惠，但步驟一樣用心
煸香爆炒的功夫都沒烙下
一個塞到快滿出來的炒飯只要一百
還真是不錯呢!!!下次再來試試
接著，我們飯後甜點也準備登場
炙燒香蕉巧克力冰淇淋-主餐加購$70
香蕉還沾取米碾完後的米糠
煎的時候多一股米香
還有種吃日式葛條時黃豆粉的感覺
淋上白酒點火
“轟”一聲，酒氣瀰漫
白色瓷盤上還會畫上圖案與寫字
如果有特殊活動的話
私底下請師傅幫個忙應該OK吧!
例如請嫁給我之類的~
很有獨特味道的平價鐵板燒
值得來試試看!
最後，有兩個粉絲優惠活動
【優惠活動一，送599套餐】
在此FB貼文下tag好友留言+公開分享
範例:@王小明，來吃JD川味鐵板燒獨家香麻料理
就有機會抽中$599雙人套餐，共三名額
越常來互動的粉絲越有機會中獎喔!
抽獎日:2017.04.05 晚上十點
【優惠活動二，出示文章送】
平日早鳥時段出示文章就享9折優惠
訂位或點餐時就要說看Nini and Blue文章來的
用餐時間為平日11:30~12:30
17:30~18:30
JD川味鐵板燒
地址:台中市西區東興路三段86號
電話:04-23202220
營業時間:11:30~15:30；17:30~22:00
每周二公休，2017.5月起無公休日
粉絲頁>點這，免服務費
PS:JD粉絲頁的小編很”搞怪”
可上粉絲頁瞧瞧這屁孩說話和他互動
也很常辦優惠或抽獎活動喔~
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