【公益路牛肉麵】勝面拉麵/泡飯/餃子，台中公益店，麻辣牛肉拉麵的配菜是豆腐與鴨血，像個人份的小麻辣鍋。內有菜單menu價位 @Nini and Blue 玩樂食記

勝面來自於時勝餐飲連鎖集團，從2002年開始創立何善之火鍋店、何善之湯包館、狸小路居酒屋、大地煮– 個人石頭鍋、和羹wako日本料理、到了2014年創立勝面，開始在全台各地拓展甚至連海外也有分店。光是2016年五月台灣就連續開了三家勝面分店了!台中店就選在美食一級戰場的公益路，也就是原本【八鮨日式料理店】。究竟口味上哪一款比較受台中人喜歡呢?!是勝面，還是前陣子也剛新開在公益路的新竹來的段純貞，或者在公益路巷弄中平價的豪煮藝涮牛肉麵會勝出呢?

勝面拉麵/泡飯/餃子

地址:台中市西區公益路331號

電話:04-23239955

營業時間:11:30~14:30

17:30~21:00

公益路勝面麻辣牛肉拉麵水餃17

一樓座位區

才剛過十一點，已有不少客人來嘗鮮

聽說好像還有二樓，不過nini是沒有上去看

不知道是不是第一天開幕，準備了特別多的員工

還有好幾個人忙著打包外帶的

奉茶區與醬料區

多了好幾盤小菜，不過這應該是準備打包外帶

醬料用一壺一壺裝，害我一開始以為是茶水

原來旁邊的大茶桶才是免費提供的茶水

勝面好像是主打麻辣重口味路線的

只要跟麻辣有關的，都有沾到牛

如果不吃牛的朋友，可選水餃、乾拌麵類

小菜$30，放在櫃檯旁邊挑選

今天自己來吃飯，點的很簡單

基本款的招牌麻辣牛肉拉麵$160+溏心蛋$20

整體的分量不小碗，飽足感OK

溏心蛋的蛋黃色澤濃，呈現果凍狀

蛋白不會太過入味而鹹

小朋友應該都會很喜歡~

牛肉部分不是傳統的肉塊

而是像台南涮牛肉，粉紅薄片鋪在湯上

透過湯的溫度慢慢加熱

肉片不會太厚，大約有五~六片

配菜是麻辣鍋的鴨血與豆腐ㄟ~

因為這個，所以nini才選這道的!!

兩款比起來，nini偏愛豆腐

將豆腐完全浸在湯汁中吸收

然後再一口咬下享受麻辣湯汁在嘴裡噴發的感覺

因為有很多孔隙，所以可以吸很多湯汁

鴨血

拉麵

湯頭，據官網介紹是牛骨慢熬72小時而成

把牛骨最深層的骨隨味道拉出

讓湯頭也能帶點牛奶香醇風味

這湯頭的味道剎那間有聞到統一香辣牛肉麵的錯覺

喝起來不辣喉，但是喝下能感受到腸胃熱熱的

好喝，只是油脂偏多，最後nini無法喝完!

勝面在台有許多分店，這是台中第一家新開幕

接下來應該也會很多人來嘗鮮

至於跟一樣開在公益路的新竹來的段純貞、豪煮藝涮牛肉麵到底谁勝谁贏呢?

還是大家自己來試試嚐嚐吧!

勝面拉麵/泡飯/餃子

地址:台中市西區公益路331號

電話:04-23239955

營業時間:11:30~14:30

17:30~21:00

官網:http://www.sheng-noodle.com/

其他分店

台北南京店台北市南京東路五段66巷3弄3號

士林夜市店台北市士林區文林路62號

台北延吉店台北市大安區延吉街137巷6-1號

台北民生店台北市民生東路三段45號

台北石牌店台北市北投區西安街一段329號

台北世貿店台北市信義區吳興街117號

台北永吉店台北市永吉路30巷158弄3號

台北內湖店台北市內湖區港墘路90號

新光三越A11館台北市信義區松壽路11號B2樓

新北林口店新北市林口區文化二路一段96巷20號
台北政大店台北市指南路二段34-1號

基隆安樂店基隆市安樂區安和一街4巷1號

三峽北大店新北市三峽區大觀路24號

淡水淡大店新北市淡水區學府路211之9.10號

新竹北門店新竹市北區北門街86號

中壢中原店桃園市中壢區弘揚路102號

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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享

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