台中燒肉| 肉肉燒肉 燒肉餐廳,近秋紅谷,套餐中.牛.豬.雞.海鮮通通吃的到,生菜、冰沙無限續,附停車場

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肉肉燒肉 開在朝馬秋紅谷公園附近,以燒肉的資歷算是新進人員,不過專業度不輸給其他家燒肉店。主廚親自到日本取經學習日式燒肉職人精隨,並引進日本專用爐具,讓肉的美味可完整保留,燒肉品質細節都有注意到,肉肉燒肉 飯後甜點是哈根達斯呢!!用餐時間至少2個半小時,讓客人更可以慢慢享受這美好時刻,現在推出加點店家主打商品還有半價優惠,有附停車場喔!!

 肉肉燒肉

地址:台中市西屯區朝馬路70號

電話:04-2258-0090

菜單menu價位>>請點這

營業時間:11:30~14:30  17:00~24:00

粉絲頁:https://goo.gl/NymyD1

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 肉肉燒肉 招牌上的吉祥物相當引人注目

讓人想再靠近一點一探究竟

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 店內簡單裝潢,利用光與影的交錯變化

製造出不一樣的浪漫氛圍

情侶、小倆口來這你儂我儂也不用擔心被注意到

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上班族下班後,跟朋友同事來這敘敘舊

吃燒肉配啤酒,也很輕鬆自在

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這次吃的是1880雙人特選套餐

雞、豬、牛、海鮮通通有

 濕紙巾、衛生紙放在走道邊的抽屜

店家的牙籤是有細毛的(牙間刷)

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 入座後,店員會送上一壺雞湯

這壺雞湯可是充滿店家的用心

不使用現成雞粉,而是整隻雞和豬大骨熬煮

湯頭在口中感覺相當厚實 

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 店家主打吃得放心、用的安心原則

沾醬、醬汁盡可能從食材做起,自己把關

左邊的橙醋醬和右邊的水果燒肉醬

都是自己熬煮製作

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日式開胃小菜

黑豆”桑桑”的口感,不會過甜

中間的味增鵪鶉蛋則是另一亮點

那蛋黃綿密中帶點油脂,不會過乾

並散發出淡淡的味增香氣 

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 餐點還有附贈青梅冰沙

除了可以解除油膩感和開胃外

最重要的是這杯可以無限續杯的 

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 米則是選用台梗九號

如果當天有牛筋飯的話,可以考慮升級一下

畢竟是限量的,不是每次都有的

用餐當天就沒吃到…. 

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 吃燒肉怎麼能少了美生菜呢

菜單上沒有寫到這部分,不過也是有提供

重點是…無料供應..無限加點 

喜歡吃菜的人,記得好好享受一下

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黃金泡菜也是店家製作

加入蒜頭、糖、南瓜泥等食材

肉肉燒肉的泡菜走溫馴微酸、微辣、微甜路線

可惜沒有推出單罐販售,不然好想買回家

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 主廚沙拉(胡麻)

沙拉份量給得很大氣,足夠兩人享用

胡麻香氣誘人,味濃卻不膩

個人喜歡留一些開胃菜

等等搭配肉、美生菜一起吃

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接著就是主角登場

店員端上這英式下午茶組相當吸睛

帶另一伴來這用餐,光看到這一道,就能擄獲芳心

感情瞬間加溫不少  

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 去骨雞腿肉(味增)

店家選用雞腿肉部位,貼心切成塊狀保留雞皮

雞皮烤到焦脆逼出油脂,增加不同香味

雞肉經過味增加持,帶出甜甜的滋味

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 人氣松阪豬

松阪豬身上的紋路相當漂亮

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 肉肉燒肉的松阪豬真的好吃

烤到油脂從表面慢慢滲出時,就可以入口了

松阪豬的彈性和軟度搭配適中,誰也不會搶走誰的風采

不會過Q而太油,也不會太軟失去特色 

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 和牛羽下肉、極品嫩肩小排

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 嫩肩小排油脂豐富,在咀嚼過程

那肉汁慢慢釋出,油脂纏繞在整個口腔中

第二片可搭配店家特製的橙醋醬

又是不同滋味,橙醋醬適時中和了油膩感

卻不會搶走風采,有綠葉陪襯效果

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 和牛羽下肉選用牛板腱部位的肉

一開始以為會較難咀嚼

入口口感比想像中的還要軟嫩

也可以搭配燒肉醬享用

多了水果清香和蜂蜜的甜味

肉品也給人不同的感受

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 緊接著登場的是嚴選厚切肋眼

肋眼這個部位切得太薄,在燒烤過程中

油脂很容易滴落在烤爐中,店家因此選擇厚切

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 這肋眼的部位可是整整給了6片

不會因為厚切份量而縮水

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肋眼牛排個人推薦5~7分熟就好

外層高溫鎖住肉汁,因附含油脂

能烤出表皮酥脆帶有牛肉香氣

口感扎實,卻保留肉汁增加甜度

每口咬下都是大大滿足

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 和牛肋條

上桌時是一整條肋條,店員貼心剪成塊狀

入口牛味十足,保有嚼勁卻不會難咀嚼

細看發現肋條上方都有數道切痕

店家有事先斷筋處理,降低筋度

避免顧客會難咀嚼,太貼心了

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 飲料方面有5種可做選擇

雖然飲料不能續杯,但雞湯和冰沙倒是可續

這點有彌補到我們貪小便宜的心情 

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 現在還有指定單點半價優惠

目前推出的是月見山藥生牛肉和絕品燒肉兩種

這兩款各點一盤都半價

同品項第二盤起恢復原價

只有肉肉燒肉才吃的到這兩款料理(獨家)

既然是半價當然是要加點啊!!

月見山藥生牛肉端上桌時有點驚豔

形狀類似太陽,吃法也很特別

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 這道屬於生吃料理,蛋的來源就很重要

主廚嚴選南投的有機小農所產的雞蛋

一顆蛋的成本高出一般雞蛋數倍以上

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 店員會將蛋黃和山藥絲混和

看是要單吃生牛肉或是搭配蛋黃海苔食用

通通可以

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 生牛肉表皮經過煙燻和炙燒過

看似多筋不好咬,入口卻相當嫩

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 沾附山藥和海苔入口,經由蛋黃的結合

肉香、蛋香,加上海苔釋放出的鮮味

三者在口中呈現出不同口感~色香味俱全

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 接著是店家主打的特製絕品燒肉

這道真的看不太懂,有飯有蛋有肉

要怎麼搭配來吃呢??

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既然是獨家料理,肉的種類當然不能隨便

兩大片肋眼牛肉上桌,SIZE滿驚人的

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 先將蛋黃和白飯混和

等等就是見證奇蹟的時刻

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 肋眼本身富含油脂,下爐燒烤

那油脂地下產生大火時

迅速將肋眼炙燒到表面微焦,散發出迷人香氣

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 將炙燒好的牛肉包裹米飯一同享用

作法類似炙燒握壽司

入口時先感受到那肉本身的香氣

咀嚼後,油脂和蛋黃混和在一起

口感變的滑順好下嚥

那肉的香氣,停留在口腔中,揮散不去阿 

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套餐中的海鮮還沒有吃到呢

大草蝦和扇貝熱情登場….

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 這大草蝦真的很大隻

能接近BLUE的臉大小,就知道多大隻了吧

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 扇貝中間的貝柱也先處理過(殼肉分離)

我們可以輕輕鬆鬆享用這Q彈的海味

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 許多家的燒烤店都有人專燒烤

不過肉肉燒肉還有專人剝蝦殼,非常貼心 

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 飯後甜點有哈根達斯和紅豆紫米湯可做選擇

當然是選擇哈根達斯啊!!

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 戶外保留一區室外區

這對癮君子來說,是一大福利

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 肉肉燒肉店的後方有停車場

來店消費就可免費停車,還不限時呢

不用擔心超過優惠時間,還要自費哦!!那就慢慢吃吧!!

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 肉肉燒肉在食材的準備、處理上相當用心,連爐具都從日本引進組裝,主廚還有親自到日本學習進修,為的就是呈現出燒肉的美味,讓更多人可以吃到。用餐時間方面也很彈性。這次吃的是1880元套餐,雞、豬、牛、海鮮通通吃的到,整套搭配到好,記得加點肉肉燒肉獨家的月見山藥生牛肉和絕品燒肉兩種,只要半價(限加點一次)。 (用餐日期2016.03)

本篇目錄

肉肉燒肉

地址:台中市西屯區朝馬路70號 

電話:04-2258-0090 

營業時間:11:30~14:30  17:00~24:00 

粉絲頁:https://goo.gl/NymyD1 

個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享  


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