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 本壽司封面

本壽司日本料理專賣店,高CP值$2280無菜單料理雙人套餐 

 

 

上次在台中太原路吃過本壽司日本料理,對那高CP值的餐點內容相當滿意

這次推出2280的雙人無菜單料理,據婉君指出相當超值的餐點內容

就讓我們來幫大家搶先試試吧!! 

 本壽司

地址:台中市北區太原路二段175

電話:04-22354080(附設停車場)

營業時間:11:00~14:00  17:00~22:00(14:00~17:00採預約制)

本壽司FB粉絲頁:https://www.facebook.com/The.sushi.tw

可單點、桌菜或是無菜單套餐

$880、$1200、$1600、$2000、$2280($200以上無菜單料理請事先預訂)

初訪文章($880套餐):http://niniblue.pixnet.net/blog/post/190965672

本壽司台中日本料理19

今晚的本壽司很熱鬧,雖然是平日晚餐,包廂都都滿了

板前席與一般座位區也相當多客人!

記得,不過事先預約是很重要的,尤其是無菜單料理

 許多特定食材老闆都會事先準備挑選,不管是品質還是新鮮度都會更好 

本壽司台中日本料理02

 今日熱茶:抹茶,選用日本來的抹茶茶葉研磨過後沖泡,非抹茶粉

味道溫順不澀,杯底還會有一些些茶葉粉末,讓人意外的好喝! 

本壽司台中日本料理08 

 這次老闆要讓我們體驗的是2280雙人套餐,還保證從第一道到最後一道都會讓我們驚艷不已

第一道:玫瑰蟹

本壽司台中日本料理03

 一開始就讓我們嚇一跳,這螃蟹的SIZE也太大了吧!! 

這是啥螃蟹啊??怎麼沒有吃過這麼大隻的

原來是玫瑰蟹,又稱麵包蟹、睡蟹,生活在北海等較冷的水域中

生長緩慢,肉質相當豐滿,蟹膏也是令人喜愛!有蟹膏之王之稱呢!

本壽司台中日本料理04 

翻開蟹殼那肥美的蟹膏太令人喜歡了

蟹膏的份量比一般我們吃的紅蟳、大閘蟹多上好多

雖然蟹膏味道沒有其他螃蟹那麼濃郁,不過那特有淡淡清甜的海味

也讓人一次就上癮,好吃

本壽司台中日本料理06

 店家只使用清酒清蒸,不用過多的烹煮與調味,就有濃濃海味

蟹肉肉質鮮甜飽滿多汁,甘甜甘甜帶點彈性

因為體型比較大隻,在吃邊邊角角時也相當方便

本壽司台中日本料理05

七夕情人節快到了,這時就是情人展現他貼心的時候了~

這天blue很貼心,幫nini處理好蟹殼,我只要負責吃肉就好~真棒! 

本壽司台中日本料理07

在蟹鉗等較硬的部位,店家事先經過小處理,讓我們比較容易撥開

這蟹鉗的部位比blue的手指頭還要大呢!!!

本壽司台中日本料理09

Blue幫nini處理好蟹螯,超大隻!!!!!一口咬下塞滿嘴巴!

本壽司台中日本料理11

 吃完之後還是要來張完整的美照

回想一下玫瑰蟹蟹那獨特清甜的肉質口感和香氣

本壽司台中日本料理15

 玫瑰蟹光是蟹殼就比nini的臉還要大耶 

 本壽司台中日本料理16

在我們陶醉在第一道的美味中時,阿強師專注地準備下一道料理

本壽司台中日本料理10

 第二道菜上桌了~~綜合生魚片

裏頭有北海道生蠔、日本與台灣黑鮪魚、海鱺、紅魽、鮭魚、甜蝦等食材

本壽司台中日本料理12

  這生魚片給的也太大氣了!!好大一塊~ 

本壽司台中日本料理17

鮭魚身上的油花分布相當均勻

入口沒有想像中的油膩感,軟嫩帶點Q度

海鱺選擇厚切處理,肉質扎實不柴。每種食材都有他自己特有的風味

本壽司台中日本料理13

 接著就是這北海道生蠔了,食用前可以先加入些醬油,提點味道

生蠔本身沒有過多的腥味,第一口咬下後,那海味在口中爆開出來

本壽司台中日本料理01

 接著就是黑鮪魚了,這兩片黑鮪一片是日本的,一片則是台灣的

台灣黑鮪顏色較為深色,口感上滑嫩好吃。日本的稍微偏粉嫩一點

本壽司台中日本料理14

日本鮪魚油花分布太均勻了!!一口咬下那包覆在魚肉中的油脂一粒粒在嘴巴中跳動

肉質相當軟嫩,原來鮪魚的等級差別這麼大,在生魚片的世界裡,一分錢一分貨

本壽司台中日本料理18

第三道料理~綜合握壽司

本壽司的握壽司相當有名,第一次就留下深刻的印象

這次出來打頭陣的有干貝、牛肉、星鰻、黑鮪、鰻魚、鰭邊肉等等

本壽司台中日本料理20

 鮭魚上頭還有撒上鮭魚卵,鮮味加鮮

本壽司台中日本料理21

剛剛在生魚片品嘗到的黑鮪正在意猶味竟的時候

在綜合握壽司中看到它身影,心情愉快了起來

阿強師開玩笑地說:怕你們兩個有人剛剛沒吃到會打架,所以這邊又放日本黑鮪

嘿嘿~真的呦!!為了日本黑鮪的美妙滋味感情不好的說不定會搶食而打起來 

好險nini and blue都是你一口我一口分享~~ 

本壽司台中日本料理22

  大干貝也是可生食等級的,表層經過炙燒塗上秘製醬汁

入口那外Q內嫩的反差口感,帶點醬汁的香氣

本壽司台中日本料理23

本壽司的鰭邊肉不得不推一下,外表炙燒逼出油脂

入口嘴巴一抿,那鰭邊肉就化開了,消失於嘴巴 

同行友人一致被這魔術般的鰭邊肉給征服了

如我們說的吃完會眼睛為之一亮:哇!!

誇張的是她吃到感動得快要落淚~ 簡直可以去上日本美食節目了!

本壽司台中日本料理24

 星鰻也很大器給了一大片,可以把醋飯完整包覆起來捲成一圈

霸氣一大口吃下,整個超級滿足的

本壽司台中日本料理25

 剝皮魚本身脂肪含量較少。口感較為Q彈性,吃完鮭魚時搭配這個剛剛好

本壽司台中日本料理26

 坐在板前席的好處是可以看到師傅料理時精湛的手藝,變化出一道道美味料理

缺點是會愈看越餓阿!!     看到那軍艦壽司上頭鋪滿了松葉蟹膏讓人好想吃啊!!

下次來用餐的時候,先跟老闆聲明要吃這一個壽司

本壽司台中日本料理27

 第四道:烤鮮魚~午魚

別小看這尾外觀不太驚人的午魚,從以前的俚語「一午二鮸三嘉鱲」、「一午二鯧三白腹」

大家應該就知道午魚在魚世界中的評價,可是名列前茅

本壽司台中日本料理28

 表皮烤到微微酥脆,肉質相當細緻軟嫩,令人討厭的魚刺也很少

午魚有個特別的味道,愛的人很愛,不喜歡的人就是不喜歡

如果有不喜歡的食材或是特別喜歡的都可以跟店家溝通

這就是無菜單料理的好處,在客製化料理中可以吃到驚喜

本壽司台中日本料理29

 第五道:海戰車清蒸豆腐煲

剛端上桌時,怎麼覺得有點像龍蝦又有點像蝦蛄

但那外露的鮮嫩肉體,完全沒有讓人思考的動力

先好好品嘗一下美食再說吧 

本壽司台中日本料理30

 店家使用清酒蒸煮,搭配銀杏、秋葵等幾樣食材

蝦肉入口超級Q彈,口感完全不輸給龍蝦

烹煮出來的精華完全被豆腐給吸收

湯頭清甜甘醇,幾樣簡單蔬材,為湯頭注入一股清爽甜味

本壽司台中日本料理31

 吃完之後將海戰車合體,才發現原來它這麼大隻

海戰車有點類似蝦蛄(腦中浮現過在鹿港賣的炸蝦猴...好小隻@@")

本壽司台中日本料理32

 第六道:塔塔蝦佐明太子帆立貝

本壽司台中日本料理33

 這天使紅蝦炸完之後的size已經是筷子的3/4長度

身體部分已經去完殼,裹上麵衣下鍋油炸

蝦頭炸到相當酥脆,蝦肉部分還是保有肉汁 

本壽司台中日本料理36

塔塔醬微酸口感中和油炸會膩的口感,搭配蔬菜一起享用

整體口感清爽許多

本壽司台中日本料理34

接著就是那兩隻淋上明太子醬棒棒糖??

這棒棒糖裏頭可是包裹著帆立貝啊!!!

外層再淋上明太子醬,這也太豪華了!! 

明太子醬的鹹香和帆立貝的清甜

兩著搭配在一起真的太搭了,這棒棒糖太厲害了  

本壽司台中日本料理35

 第七道:湯品(扇貝蛤仔湯+蟹肉味增湯)

吃到這道已經有8~9分飽了,食量比較小的人應該吃不下了

不過基於吃到撐死無怨尤的精神,還是要繼續吃吃吃....  

本壽司台中日本料理39

 這味增湯可是有半隻的螃蟹呢,別小看這一碗,精華都集中在這

味增湯從一開始味道濃郁喝著喝著慢慢轉化為甘醇

兩個湯品呈現不同視覺味覺享受

這扇貝都可以遮住Blue的臉了!!好大一個!

本壽司台中日本料理40

扇貝蛤仔湯的湯頭,加入大量的蒜頭熬煮

入口是股淡淡蒜香和鮮味,味道從一開始的清甜慢慢轉為濃郁

連蒜頭都呈現出海鮮特有的鮮甜味

本壽司台中日本料理37

 扇貝和蛤仔煮熟後,size也是顆顆大顆、粒粒飽滿

本壽司台中日本料理38

 甜點:抹茶奶酪

最後一道甜點出場氣勢有點一般,不過不要小看這平凡的外貌

抹茶粉可是老闆從日本進口,真材實料,顏色就是這種基本的淡綠色

入口那抹茶香氣慢慢釋放出來,還吃的到那沙沙的口感

第一次吃到這麼好吃的抹茶奶酪!! 

肚子再飽也能吃完!

本壽司台中日本料理41 

 這次來本壽司用餐又是飽著回去,果然是每一道都讓我們驚喜地哇哇叫!

宴請親朋好友、長官同事來這用餐,不會擔心荷包大失血或是面子掛不住 

 這次推出的2280雙人套餐,相當物超所值

七夕情人節就帶另一半來這裡展現你的貼心吧!!

 記得提前預約,如果客滿沒吃到,一定會後悔

 

 

本壽司

地址:台中市北區太原路二段175

電話:04-22354080(附設停車場)

營業時間:11:00~14:00  17:00~22:00(14:00~17:00採預約制)

本壽司FB粉絲頁:https://www.facebook.com/The.sushi.tw

可單點、桌菜或是無菜單套餐

$880、$1200、$1600、$2000、$2280雙人餐($200以上無菜單料理請事先預訂)

初訪文章($880套餐):http://niniblue.pixnet.net/blog/post/190965672

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  • 天仙 (Celeste)
  • 膽固醇破表的犯規餐點啊
    那螃蟹太威了啊