【埔里小吃】埔里好亭拉麵.遠赴日本學藝20年.手工現打麵條品質超乎想像~埔里美食小吃 @Nini and Blue 玩樂食記

【埔里小吃】埔里好亭拉麵.遠赴日本學藝20年.手工現打麵條品質超乎想像~埔里美食小吃

外出遊玩，行程規劃真的很重要，可是往往那些不再計畫之內的發現

很容易變成我們回憶的重點，位在埔里的好亭拉麵就是個意外的發現

原本計畫的店家沒開，意外發現這間好亭拉麵店

埔里好亭拉麵

電話:049-299-5087

地址:南投縣埔里鎮南安街169號

營業時間:中午11:00~14:00；晚上16:30~20:00 (每週一公休)

約莫12點左右，客人陸陸續續聚集到好亭拉麵

店內簡單的擺放幾張桌椅，賣的拉麵也只有3種口味

好亭拉麵也有多家電視台採訪，連我們喜愛的浩角翔起也有來吃過

當然要來這邊吃碗拉麵插旗一下!

點完餐之後，會看到老闆開始製作麵條，雙手熟練地甩動麵條

麵條與檯面接觸所傳出的”磅磅”聲響，震撼了當場的所有人

麵條現點現做，等待時間會久一些

小菜和煎餃會先上桌，太餓的人可以先點小菜來止飢一下

焢大根~NT30.豬皮~NT30

焢大根??其實一開始沒有想到會是滷蘿蔔，等店家端上桌時，忽然間懂了..大家都笑了出來

焢大根經過稍微滷製，保有蘿蔔的甜味，一口咬下，口感軟嫩，滿好吃的

豬皮也滷到軟Q，豬的腥味也處理得不錯

日式煎餃~NT:80

煎餃外皮煎到略帶焦脆，裏頭包的餡料倒是有讓人驚訝到

餡料有點空虛，以一份80元而言，CP值有點低

味增拉麵~NT80

味噌湯頭入口有點普通，原本以為可以喝到像日本那種超濃郁超鹹的味增口感

好亭拉麵的湯頭應該有調整過，湯頭是台灣人可以接受的濃度

叉燒拉麵~NT80

跟味增拉麵相比，多了塊叉燒肉，湯頭喝起來像蘿蔔+醬油等食材熬煮

湯頭相對較清淡，類似原味高湯，以高湯而言，算還不錯喝

牛肉拉麵~NT100

牛肉拉麵口感類似一般外面的牛肉麵店，麵條吸飽湯汁，口感也好吃

好亭拉麵的招牌麵條真的好吃，那手工拉出來麵條，粗細不一

入口那Q度和彈性真的不輸給日本拉麵

好亭拉麵的湯頭有針對台灣人的口感進行改良，沒有像日本湯頭那麼重口味

麵條本身的口感不亞於日本吃的拉麵，相當軟Q有彈性

價位也算親民，可以接受，有來埔里玩的人，不訪來嘗嘗吧

埔里好亭拉麵

電話:049-299-5087

地址:南投縣埔里鎮南安街169號

營業時間:中午11:00~14:00；晚上16:30~20:00 (每週一公休)

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